Riesling 2020, Maria Faber-Kochl

Matka tří dětí založila vinařství jako nováček v roce 1999. Nyní její dcera Anna vládne ve vinném sklepě po studiu vinařství i absolvování stáží
v Německu a na Novém Zélandu. Hrozny jsou ručně sklizené, víno zrálo v nerezových tancích na jemných kvasnicích do října, nalahvováno v listopadu. V chuti najdete meruňky, broskve a svěží kyselost. Skvěle se páruje k rybám, zelenině, ale zvládne i pomalu pečené vepřové, například bůček.

alkohol: 12,9%, cukr: 2,5 g/l, kyseliny: 7,8 g/l

podloží: sprašovo-hlinité, stáří vinohradu 25 let

fermentace a zrání: nerez (s jemnými kaly)

typ vinařství: bio